鸟巢面包
面包做久了就不局限于本身，总想玩点花样，做点新鲜的造型。今天就带来这款鸟巢面包，我不是原创，忘记在哪里看到过，正好家里有类似的模具和小鸟模型，就实践一下做来看看。还别说，效果真的不错！孩子看了喜欢的不得了。请问大家，知道小瓷鸟是做什么的吗？评论区咱们聊聊？ 参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#
51克
45克
230克
1473
千卡
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步骤1/16
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准备好所需要的材料；
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步骤2/16
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往面包桶里加入盐2克、糖20克、牛奶160毫升、高筋面粉230克、低筋面粉30克以及酵母3克；
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步骤3/16
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启动揉面模式，中间加入软化好的黄油，揉成光滑面团；
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步骤4/16
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取出发酵好的面团简单手按排气；
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步骤5/16
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分出55克大小的剂子，拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；
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步骤6/16
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取一个剂子擀成圆片，然后用叉子扎一些小孔排气；
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步骤7/16
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将面片扣在蛋挞模具上，按压固定；
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步骤8/16
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倒扣好蛋挞模具后，上面再盖上一个锡纸烤碗（网上有卖）或者围上一个小号慕斯圈；
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步骤9/16
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用重一点的烤盘压住倒扣的烤碗，重量不够可以放一些增加配重，然后二次发酵至2倍大；
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步骤10/16
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放入烤箱，190度烤28分钟；
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步骤11/16
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将海苔片剪碎后和肉松混合均匀；
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步骤12/16
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面包放凉取出，表面一圈抹上沙拉酱；
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步骤13/16
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表面一圈沾上肉松海苔碎；
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步骤14/16
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在面包内侧挤上沙拉酱；
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步骤15/16
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在铺上一层肉松海苔碎，装饰成鸟窝的样子；
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最后一步
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放上装饰的小鸟和鸟蛋，可爱的鸟巢面包做好了；
半糖有话说～
蛋挞模具和烤碗要放正，再加上重物压住，配合好可以做出小碗一般的面包；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-31
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