蒸出原汁原味香菇红枣蒸鸡
随着生活条件的提高,很多人在吃美食的时候,不但注重色香味俱全,同时还要注重养生。说起鸡肉的做法那真是多种多样,其中比较营养的做法应该就属蒸了。蒸能够将食材鲜嫩和营养成分最大程度的保留下来。鸡肉搭配香菇和红枣,再用姜丝去腥,再用薄盐生抽代替部分食盐调味,简单的蒸一蒸,香菇,鸡肉,红枣互相浸透,互相吸收,鸡肉更加嫩滑美味,香菇入口有红枣的清甜,又有鸡肉的鲜甜,入口多重享受,菜品的口味瞬间上升到巅峰。 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
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步骤1/7
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香菇清洗干净,倒入适量清水提前2小时左右浸泡.浸泡香菇的水不要倒掉,后面可以用。腐竹同样提前浸泡,只要泡软就可以。
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步骤2/7
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浸泡后的香菇切成小长条备用。
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步骤3/7
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红枣浸泡10分钟左右,可以更有效的清洗去表皮褶皱的位置,去核,再一分为二或者一分为四。
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步骤4/7
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枸杞清洗干净,和鸡肉,香菇,姜丝,红枣,腐竹,一同倒入盆中,加入薄盐生抽,老抽,盐,拌匀,倒入部分浸泡香菇的水,提升口味。再加入食用油拌匀,加入食用油可以有效的锁住食材的水分,让食材营养不易流失。
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步骤5/7
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把拌匀的所有食材倒入蒸盘中铺平。
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步骤6/7
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放入蒸锅中,盖上锅盖大火烧开,转中火蒸12分钟左右,时间可以根据鸡肉的大小适当缩短或者延长。
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最后一步
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用薄盐生抽代替部分食盐,低盐菜肴,让加入吃得更健康哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-31
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