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低脂健康 仙气满满｜樱花酸奶巴斯克

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Collinxia911

谁会不爱软嫩可口又有浓郁奶酪香气的巴斯克呢，但是高热量又让人不敢多吃。这次来个粉嫩嫩的樱花酸奶巴斯克，满足一下想保持身材的仙女们。而且最重要的是，做完之后和稀奶油版巴斯克一起分给朋友们盲测，大家表示吃不出来明显差距！ 参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
奶油奶酪 160克
、
浓酸奶 60克
、
蛋黄 1个
、
鸡蛋 1个
、
白砂糖 30克
、
低筋面粉 5克
、
樱花香精 3滴
烹饪步骤
小贴士

1. 关于酸奶，我用了自己发酵的浓酸奶，全脂不加糖，发酵大概40度10小时。如果没有条件的可以买现成的酸奶，要那种浓稠但不是结块的（安慕希差不多，不要老酸奶那种）根据酸奶含糖量适当调整白砂糖用量 2. 自发酵酸奶有时会存在一些小结块，搅拌不均匀的话可以用搅拌器/打蛋器，注意打蛋器打完会有气泡，需要再用硅胶刮刀搅拌一会儿 3. 230度24分钟是内部微微流心的质感，六寸的话要多两三分钟；喜欢口感扎实的也要多两三分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-31

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