豆瓣酱臊子面
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步骤1/14
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准备好所有食材
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步骤2/14
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把肉肥瘦分别切成小肉丁
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步骤3/14
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豆腐干切丁,蒜切成末,姜切片(可以切成末,我家是小孩子不吃所以切片方便后期挑出来)
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步骤4/14
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准备好三勺豆瓣酱
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步骤5/14
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热锅冷油下入肥肉丁
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步骤6/14
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炒至微黄放入八角、香叶、姜片(喜欢吃辣的可以放点干辣椒)
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步骤7/14
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小火煸炒出香味加入三勺豆瓣酱煸炒出红油
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步骤8/14
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放入瘦肉丁
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步骤9/14
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不停翻炒到肉变色,倒入蒜末,继续翻炒片刻
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步骤10/14
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倒入豆腐干继续翻炒
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步骤11/14
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炒成这样就可以挑出香叶、八角、姜片装盘了
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步骤12/14
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成品图来一张
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步骤13/14
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锅中水开下面条,煮熟捞出
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最后一步
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放上刚刚炒好的豆瓣酱臊子,我们的豆瓣酱臊子面就做好了
喜欢吃辣的可以做成辣味的哈,这道豆瓣酱臊子还可以拌饭、拌面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-30
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