铁板鱿鱼
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步骤1/7
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先做酱:甜面酱➕番茄酱➕蒜蓉辣酱➕辣椒粉➕孜然粒➕白芝麻,锅中热油,油热浇在辣椒粉和孜然上,搅拌均匀
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步骤2/7
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鱿鱼处理干净,不会处理可以买的时候让卖家帮忙;把鱿鱼切开
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步骤3/7
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锅中热油,放入鱿鱼,一面刷上刚刚的酱,边煎边用铲子按压
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步骤4/7
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鱿鱼开始卷了后翻面,再刷上酱
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步骤5/7
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再翻面、刷酱,这时候放入鱿鱼须,刷酱一起煎,煎的过程中鱿鱼须也需要翻面;全程小火,大概煎10分钟左右,完全熟了就行
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步骤6/7
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盛出装盘
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最后一步
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表面撒上辣椒粉、孜然粉、白芝麻即可✅,超级嫩,味道也超级好,秒杀外面的铁板鱿鱼~如果用电饼档煎效果会更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-30
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