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银耳莲子南瓜羹的做法

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银耳莲子南瓜羹

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1小时以上 | 切墩(初级)

莲子二十个左右

、

银耳一小朵

、

南瓜 1小块

、

冰糖 1把

、

枸杞子少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
1朵银耳提前泡发好，洗掉杂质，去掉根部。
步骤2/14 点击查看大图
锅里水开后，下入银耳焯一下水。
步骤3/14 点击查看大图
把银耳捞出来过凉，掰成小朵。尽量掰的碎些。
步骤4/14 点击查看大图
莲子也提前泡好。
步骤5/14 点击查看大图
莲子快速焯下水，捞出来备用。
步骤6/14 点击查看大图
1小块南瓜削皮，切块。
步骤7/14 点击查看大图
锅里水开后，下入银耳，改中小火炖30分钟。
步骤8/14 点击查看大图
30分钟后，银耳已炖至软烂。
步骤9/14 点击查看大图
下入莲子，继续炖15分钟。
步骤10/14 点击查看大图
待莲子炖熟后，把南瓜块也下进锅里一起炖。
步骤11/14 点击查看大图
准备一把冰糖（依自己口味加），下入锅里。
步骤12/14 点击查看大图
5分钟后，待南瓜软烂后，即可关火出锅了。
步骤13/14 点击查看大图
撒几颗枸杞子点缀一下。
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秋天干燥，多喝些汤汤水水的，很滋补。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-30

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