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拿肉都不换！酸辣过瘾，一盘秒清空~

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今天给大家分享的美食，一点肉没放，却吃着比肉还香！依旧是天热最爱的凉拌菜，换种食材就又是新的美味~

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主要食材：

、

平菇 500g

、

香菜 1根

、

小米椒 2个

、

调料汁：

、

蒜末 5瓣

、

葱花 1根

、

辣椒粉 5g

、

熟白芝麻 10g

、

热油 15g

、

生抽 20g

、

蚝油 10g

、

醋 20g

、

白糖 3g

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
平菇洗净，撕成小块。
步骤2/6 点击查看大图
锅中烧水，水开放入平菇，焯水3分钟烫熟。
步骤3/6 点击查看大图
捞出沥干水分，等不烫的时候轻轻挤一下，让平菇干爽些，更容易吸收料汁。
步骤4/6 点击查看大图
蒜末、葱花、辣椒粉和熟白芝麻放在小碗里，浇热油，再加生抽、蚝油、醋、白糖和盐，搅拌均匀。
步骤5/6 点击查看大图
把调料汁倒进平菇里，再加入小米椒和香菜，抓拌均匀即可。
最后一步点击查看大图
酸酸辣辣有嚼劲，一盘真的不够吃~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-30

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