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开学酥掉渣抓抓豆的做法

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开学酥掉渣抓抓豆

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开学必备抓抓豆，收收心，抓抓分，每家面粉的吸水量不同，请适量加减，油酥的油如果烧的多，不用发愁，留着开始炸的时候用，和面别放水，别放水

食材清单加入采购清单

1.和面:

、

中筋面粉 1000g

、

鸡蛋 5个

、

牛奶 380g

、

糖 90－－100g

、

2.油酥

、

中筋面粉 800克

、

花生油 600克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将1中需要的面粉、白糖、奶、鸡蛋，混合成软硬适中的面团，松弛10分钟，不加水，如果觉得硬，加奶，不加水，不加水
步骤2/6 点击查看大图
把油烧开，分多次用筷子搅拌在800g的面粉中，用刮刀，按压翻拌成团，松弛10分钟
步骤3/6 点击查看大图
将油酥和面团，混合均匀成团，然后用擀面杖，擀成厚薄均匀的形状，用刀割成宽窄均匀的长条，然后切成自己喜欢的形状小块
步骤4/6 点击查看大图
油烧开，取适量切割的抓抓豆，开始炸至金黄，
步骤5/6 点击查看大图
成品出来了
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用包装袋自己装一下，防潮，防氧化

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-30

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