开学酥掉渣抓抓豆
开学必备抓抓豆,收收心,抓抓分,每家面粉的吸水量不同,请适量加减,油酥的油如果烧的多,不用发愁,留着开始炸的时候用,和面别放水,别放水
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步骤1/6
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将1中需要的面粉、白糖、奶、鸡蛋,混合成软硬适中的面团,松弛10分钟,不加水,如果觉得硬,加奶,不加水,不加水
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步骤2/6
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把油烧开,分多次用筷子搅拌在800g的面粉中,用刮刀,按压翻拌成团,松弛10分钟
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步骤3/6
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将油酥和面团,混合均匀成团,然后用擀面杖,擀成厚薄均匀的形状,用刀割成宽窄均匀的长条,然后切成自己喜欢的形状小块
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步骤4/6
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油烧开,取适量切割的抓抓豆,开始炸至金黄,
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步骤5/6
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成品出来了
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最后一步
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用包装袋自己装一下,防潮,防氧化
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-30
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