烤杂蔬羊排
烤杂蔬羊排 下班路上接到小朋友的电话: 妈妈,我肾虚了,赶紧回来给我做点好吃的,补一补。 怎么确定是肾虚? 我浑身没有力气,刚做了四十个俯卧撑,手指有点发抖,午睡的时候很想睡,但是也没睡着,上网查了查,这就是肾虚的症状。 好的,那晚上就吃烤羊排怎么样? 太棒了!
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步骤1/7
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羊小排和法排洗净,
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步骤2/7
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羊小排用刀从骨缝中处切断,放入盆中泡出血水,
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步骤3/7
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挤干或者擦干表面的水分,正反面涂抹上烧烤料。入烤箱,上下火二百二十度,烤二十分钟。此时可以准备蔬菜:将土豆、洋葱、青椒切块,或者手头上有的很多种蔬菜都可以,比如小西红柿、胡萝卜、西蓝花等。
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步骤4/7
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羊排烤制二十分钟后,取出烤盘,将羊排翻面。把土豆加入进去,此时烤盘里有些许羊油和汁儿,也没关系,将土豆翻拌一下,沾满油汁放入烤箱继续烤二十分钟。
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步骤5/7
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拿出来再继续放入准备好的青椒、洋葱块,
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步骤6/7
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放入烤盘中翻拌均匀,再烤二十分钟。
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最后一步
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出炉前根据自己的口味撒上辣椒面、白芝麻、少许烧烤料,即可享用。
生羊排直接烤制出来的口感比较有韧性,弹牙,喜欢吃软烂口感的朋友们可将生羊排在锅中水煮20-30分钟后再抹料(第三步),入烤箱烤制,会得到外焦里嫩的口感,也更适合老人与孩子。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-30
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