白切鸡
-
步骤1/5
点击查看大图
准备全鸡一只，内脏掏净，南方的可以让市场阿姨帮忙处理
-
步骤2/5
点击查看大图
姜一块、大葱一段切丝，香叶、八角、肉桂（可用桂皮代替）适量
-
步骤3/5
点击查看大图
如图塞进鸡肚子内
-
步骤4/5
点击查看大图
1.将鸡肚子朝下放入电饭煲（高压锅）内，鸡爪向内折一下就可以放下，不行就在关节处将肌腱剪开2.水将鸡淹没一半，盖过鸡大腿即刻3.草果可以不放，鸡肉背部倒入一点料酒，怕腥的可以再加一点姜片
-
最后一步
点击查看大图
电饭煲40分钟即可，放凉切块可吃
1.水中加入一勺料酒可去腥增香
2.重点鸡一定要处理干净
3.也可以使用隔水蒸熟的办法
4.熟后需要立即取出，怕麻烦的可以使用隔水蒸熟的办法，更加便于取出
5.有条件的可以放入冰水中冷却，没有的自然冷却也可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-30
白切鸡的相关分类
白切鸡的相关推荐
-
蘑菇牛肉丸汤
347440人看过 -
凉拌鸡胸肉
5437653人看过 -
#开启观赛嗨吃局#水果茶
52817人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#酸甜解渴的手打荔枝柠檬茶
123425人看过 -
#加油 葡萄牙#麻辣香锅
145270人看过 -
菌菇鸡汤
34616人看过 -
好吃的钵钵鸡
258133人看过 -
焗海鲜
22194人看过 -
啤酒鸭
86293人看过 -
椰汁鸡汤
87828人看过 -
南瓜饼
16773人看过 -
苹果酒（果酒）
663724人看过
