桂花蜜酱
家里院子上种着一棵桂花树，今年桂花开的特别特别好，好多朋友都打趣要我给他们做点桂花蜜酱，那好吧，别辜负了这一树怒放的桂花，趁着周末休息，桂花酱做起来！
-
步骤1/18
点击查看大图
先分享一下我家院子上盛开着的桂花(^_^)
-
步骤2/18
点击查看大图
盛开着的桂花(^_^)
-
步骤3/18
点击查看大图
漂亮吧(^_^)
-
步骤4/18
点击查看大图
言归正传，这就是打下来的桂花呢
-
步骤5/18
点击查看大图
放在盆中，用清水反复淘洗干净
-
步骤6/18
点击查看大图
用竹筛沥干水分
-
步骤7/18
点击查看大图
然后放入一个盆中
-
步骤8/18
点击查看大图
放入5克食用盐
-
步骤9/18
点击查看大图
放了食用盐后，用筷子搅拌均匀
-
步骤10/18
点击查看大图
腌制五分钟，沥干腌制出来的水分，这是腌制后沥干水分的样子
-
步骤11/18
点击查看大图
再放入盆中，清水淘洗净盐分后，捞出沥干水分
-
步骤12/18
点击查看大图
然后先在瓶子里放一层白砂糖，在放一层桂花
-
步骤13/18
点击查看大图
放一层桂花再放一层白砂糖
-
步骤14/18
点击查看大图
装瓶完成后
-
步骤15/18
点击查看大图
一颗青柠檬对半切开，把柠檬水挤入放好桂花和糖的瓶子中
-
步骤16/18
点击查看大图
这是做好的样子，放在阴凉处或者冰箱冷藏室，等他们慢慢发酵，一个月后就可以食用了
-
步骤17/18
点击查看大图
看，这是酿的要好的样子
-
最后一步
点击查看大图
一月后，桂花蜜酱酿成，揭开盖子那一刻，满屋充满了淡淡的桂花香味。(^_^)
1、做这个桂花蜜酱没有什么特别步骤，这还有一个不放盐的做法，就是省略了放盐这个步骤，直接一层糖一层桂花铺满瓶即可
2、记得在瓶口处用白砂糖封口
3、放不放柠檬汁其实也随意，没有柠檬也可以不放来着
4、白粥煮好后放上一点桂花蜜酱，味道特别赞（冰白粥里放桂花蜜酱味道更是特别赞）
5馅料里放入桂花蜜酱一起调拌，制作汤圆、馅饼等等，味道也是杠杠的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-30
桂花蜜酱的相关分类
桂花蜜酱的相关推荐
-
柠檬桂花酱
24090人看过 -
自制糖桂花
290935人看过 -
桂花酱
117235人看过 -
桂花蜜酱～香甜醇厚
25932人看过 -
糖桂花
383697人看过 -
零失败桂花蜜
92817人看过 -
桂花蜜
146562人看过 -
桂花蜜
18056人看过 -
自制干桂花
414535人看过 -
桂花酒
551701人看过 -
自酿桂花蜜
12269人看过 -
桂花蜜
6664人看过
