宝宝版锅包肉
酸甜可口的锅包肉是一道非常开胃的家常菜。通常的做法是裹上炸浆下锅油炸,再拌炒勾芡。这样做出来的锅包肉虽然外酥里嫩,但并不健康,小朋友也不适合吃。 今天要分享给大家的,是改良版的做法,用平底锅少油烹制,不仅更加健康,而且酸甜适中,多吃也不腻哦,特别适合小朋友和口味清淡的朋友。
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步骤1/6
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200g里脊肉切成薄片,1加入2片生姜、1g盐,抓匀腌制15分钟去腥。
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步骤2/6
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把腌好的猪肉两面裹上淀粉。
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步骤3/6
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热锅少油,把肉片请入,小火煎至两面微黄。
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步骤4/6
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这时候调一碗酱汁,将100g淀粉水,35g番茄酱和2g生抽搅拌均匀。淀粉水可以用6g玉米淀粉(生粉)和清水勾兑。
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步骤5/6
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在锅中倒入15g胡萝卜丝,加入调好的酱汁,中火翻炒。
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最后一步
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炒至水分收干后出锅,点缀葱丝和熟白芝麻,开吃!
工具:平底锅
熟练耗时:30mins(不含腌制时间)
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-30
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