柠檬巴巴露亚杯 清爽柠檬香法式小甜点
柠檬巴巴露亚是一款很经典的法式甜点，口感类似于慕斯，但又比慕斯更顺滑。 吃起来丝滑清凉奶香浓郁，带着淡淡的柠檬香气，入口即化，比冰淇淋还要好吃，新手小白也能做哦~
-
步骤1/11
点击查看大图
擦2份柠檬皮屑
-
步骤2/11
点击查看大图
碗中放入4个蛋黄、30g糖搅拌均匀
-
步骤3/11
点击查看大图
倒入250g牛奶，加入1份柠檬皮屑，搅拌均匀后倒入锅中
-
步骤4/11
点击查看大图
小火煮至周边冒泡后关火
-
步骤5/11
点击查看大图
过滤掉柠檬皮屑
-
步骤6/11
点击查看大图
把1.5g泡软后的吉利丁片放入牛奶柠檬糊中，利用余温把吉利丁片搅拌至完全融化
-
步骤7/11
点击查看大图
碗中倒入100g淡奶油，打发至微微有纹路的状态
-
步骤8/11
点击查看大图
把打发好的淡奶油和1份柠檬屑倒入牛奶柠檬糊中混合均匀
-
步骤9/11
点击查看大图
倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时
-
步骤10/11
点击查看大图
碗中倒入50g淡奶油、5g糖，打发至弯钩状态
-
最后一步
点击查看大图
用裱花袋挤上淡奶油，装饰上柠檬片就制作完成啦！
刮柠檬屑的时候注意别刮到皮下白囊部分，不然容易发苦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-30
清爽柠檬香法式小甜点的相关分类
清爽柠檬香法式小甜点的相关推荐
-
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
5457650人看过 -
奥利奥冰淇淋酥脆奥奥香甜丝滑冰淇淋
59173人看过 -
#一道菜表白豆果美食#
83494人看过 -
芝士牛奶冰糕 入口即化奶香浓郁
18348人看过 -
#女神野餐记#DIY白柚蜜茶
189050人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3258911人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16645247人看过 -
#原制原味，聚会菜谱#黄油酸奶爆浆吐司
184614人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11660263人看过 -
奈雪の茶同款的可可宝藏茶
82531人看过 -
#寻味外婆乡，香聚中国年#脆脆薯角
194732人看过 -
凉拌白菜
4270901人看过
