黄瓜鸡蛋菜盒子

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先生很挑食，唯独对面食情有独钟，尤其馅货，包子饺子菜盒子，嗯嗯，馅是有设定的，今天的馅也是他喜欢之一，可不是大爱，大爱后面说哈参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

山黄瓜一根

、

大葱叶一把

、

鸡蛋 2个

、

盐 6g

、

十三香 2-3g

、

生抽一勺

、

香油少许

、

花生油 50g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
简单的食材才是人间烟火
步骤2/12 点击查看大图
先煎鸡蛋，多放些油，油温稍热就打入两个蛋滑散，(油温不能高，不然容易粘锅，鸡蛋也不易滑散)还有之所以先煎鸡蛋也是让它可以多放置一会儿，降温
步骤3/12 点击查看大图
黄瓜去皮去瓤，我大部分是擦丝器擦的，边角切，其实全部切口感更好，可我刀功一般，还是选择辅助工具，切完攥出黄瓜丝的多余汁水
步骤4/12 点击查看大图
把攥出水分的黄瓜丝和切好的大葱放入鸡蛋锅里
步骤5/12 点击查看大图
攥出的黄瓜汁，这个我经常用来和面，开始和面，(今天这里就省略和面过程)，和好面醒10分钟
步骤6/12 点击查看大图
揉面揪面积子，我家电饼铛一次可以烙7小块，我和面也是照着这个量，拌馅也儿是照着这个量的，14个面积子
步骤7/12 点击查看大图
敲黑板:这是才开始办馅，加十三香，生抽香油，最后加盐，谨防出汤，出汤馅不好吃也不好包，这黄瓜馅太儿易出汤了
步骤8/12 点击查看大图
一边擀皮，一边包，今天我擀皮，老妈出来帮忙包，老妈85了，身体棒棒哒
步骤9/12 点击查看大图
锅里刷一层薄油，紧限于不沾就行，大火盖盖，听到噼噼啪啪的响就可以揭开锅盖看看
步骤10/12 点击查看大图
这时盒子已经鼓起来了，翻面
步骤11/12 点击查看大图
继续盖盖子，听到响声，看看，鼓起来了，就熟了，这个馅的盒子，皮熟馅就熟
最后一步点击查看大图
装盘开动我家一般是再搭配一碗小米粥