安本素压力锅:糯米鸡
没有鸡肉的糯米鸡能叫糯米鸡吗?在广东,这道原汁原味的糯米鸡搭配一碗皮蛋瘦肉粥,是多少人记忆的味道! 蒸汽熏蒸下的荷叶包裹着咸香软糯的糯米,一口咬下去可以感受腊肠、脊肉、香菇在口中交汇的馥郁口感,太美妙了!
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步骤1/7
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准备食材,荷叶提前泡软备用
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步骤2/7
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将广式腊肠切成丁,香菇浸泡切丝,糯米浸泡半小时
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步骤3/7
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将安本素压力锅调到火锅功能,设置中火,放入油爆香姜片,倒入腊肠粒翻炒,再倒入鸡块和香菇,放入米酒,生抽,盐拌匀,倒入沥干水的糯米翻炒3分钟,调入五香粉
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步骤4/7
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将荷叶剪成两半铺好,放上刚炒好的材料,上下左右包起来
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步骤5/7
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放入压力锅里 ,倒入适量清水,选择蒸煮键,时间设定为45分钟,时间到即可出锅
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步骤6/7
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软糯鲜香!
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最后一步
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一个都不够吃的!
糯米鸡的馅料可以很丰富,根据口感还可以加入叉烧、咸蛋黄、排骨等等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-30
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