少盐又美味的「香煎韭菜鸡蛋花卷」
早餐不知道吃什么的时候就可以做香酥韭菜鸡蛋花卷,美味又方便。不用炒不用做菜盒子,做法也简单,可以做早餐也可以当主食,连菜都省了!老人孩子都喜欢! 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
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步骤1/17
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准备好食材。韭菜摘好清洗干净。
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步骤2/17
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酵母加清水白糖混合,倒入面盆中用筷子搅拌成面絮。
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步骤3/17
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揉成光滑的面团醒发一下。
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步骤4/17
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韭菜切末,鸡蛋打散备用。
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步骤5/17
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韭菜加入一勺油拌均匀,防止出水。
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步骤6/17
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锅中放油将鸡蛋炒散。关火,利用锅中的余温将虾皮放入锅中翻炒均匀,这样虾皮更香!
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步骤7/17
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把炒好的鸡蛋放置温热时倒入韭菜盆里,放入少许盐、十三香、鸡精搅拌均匀。
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步骤8/17
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香喷喷的馅料就好了。
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步骤9/17
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把面团放在案板上,撒上面粉防止粘连,擀成面皮。
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步骤10/17
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把拌好的韭菜鸡蛋馅料铺在面皮上。
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步骤11/17
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卷起来。
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步骤12/17
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切成大小均匀的小段。
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步骤13/17
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放入锅中,盖上锅盖,醒发10-15分钟左右。
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步骤14/17
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倒入适量食用油,小火慢煎至底部微黄。
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步骤15/17
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再倒入半碗清水。
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步骤16/17
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盖上锅盖,中小火焖煮至水分收干。又香又脆的韭菜鸡蛋花卷就好了。
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最后一步
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底部金黄酥脆,超级简单,新手也能一次成功!
虾皮本身就带有盐,还有十三香天然香料为食物提味,以弥补咸味的不足。韭菜也不吃盐,所以就加少许盐调味即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-30
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