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完胜电影院的家庭自制爆米花的做法

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完胜电影院的家庭自制爆米花

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家里有两个小宝，都很喜欢爆米花。但是外面的太甜了，吃太多糖不利于健康成长哦！于是，妈妈就动起手来啦！

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10分钟左右

准备：

、

球形爆米花玉米 50克

、

黄油 1小片

、

0卡糖 5克

、

蜂蜜 1勺

、

食用植物油 15克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
首先，起锅开小火，一定是要小火哦，要不然很快就糊了，加入适量的植物油，大概比平时炒菜多一丢丢( 如下图)就可以啦！油热后，把准备好的玉米放进锅里，盖好锅盖。
步骤2/5 点击查看大图
小火不停的加热，很快就会听到爆米花爆开撞击锅盖的声音啦，嘣嘣嘣，这是玉米在向你报喜，就像在说，我爆开啦！等嘣嘣嘣的炸裂声停下来后，我们也不要着急打开锅盖，戴上隔热手套，轻轻晃动锅，有些没爆开的还是会继续爆开的，等到炸裂声彻底消失之后，关火，约30s后再打开锅盖，把爆米花盛出锅！
步骤3/5 点击查看大图
这时候，我们要开始炒糖浆啦，为什么要炒糖浆呢？因为炒糖浆后再把爆开后的爆米花倒进锅，小火，搅拌均匀，这样每颗爆米花都能均匀的粘上糖浆，味道香甜，大人小孩都特别爱吃哦！热锅把黄油放进去，融化，加入0卡糖，炒到焦糖色，再倒入少许蜂蜜，搅拌均匀。
步骤4/5 点击查看大图
把爆好的爆米花再倒进锅，让它和糖浆均匀混合在一起，关火，再把爆米花盛出，放凉！这时候香甜可口的爆米花就可以吃啦！
最后一步点击查看大图
爆米花做好，开吃吧！

小贴士

到这里要敲黑板啦！ 1.盖上锅盖后切忌打开看哦，要不然玉米会爆出来烫伤的！！！ 2.还有就是一定要全程小火，这样不容易糊！ 3.0卡糖可以用白糖代替，蜂蜜也可以用白糖代替。甜度随个人口味就好啦！动起手来吧，好吃又健康，媲美电影院里的哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-30

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