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香菜牛肉的做法

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香菜牛肉

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周末聚餐，每个菜品都超级下饭。

食材清单加入采购清单

牛里脊肉 250克

、

香菜 50克

、

老姜 2片

、

大蒜 3瓣

、

干辣椒 8、9个

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

鸡精 1小勺

、

淀粉 2小勺

、

鸡蛋清 1个

、

盐小半勺

、

白胡椒粉小半勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
香菜，姜切好备用。
步骤2/10 点击查看大图
牛肉切好，放生抽，老抽，料酒，腌制15分钟左右。
步骤3/10 点击查看大图
加蛋清。
步骤4/10 点击查看大图
加淀粉顺时钟打圈用手拌匀。
步骤5/10 点击查看大图
热锅加油把牛肉炒熟，装盘备用。
步骤6/10 点击查看大图
重新倒入少许油把姜，蒜，干辣椒爆香，在倒入牛肉翻炒。
步骤7/10 点击查看大图
放盐，鸡精，加香菜翻炒，装盘。
步骤8/10 点击查看大图
超级下饭，这样炒出来的牛肉很嫩。
步骤9/10 点击查看大图
好吃哒
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-29

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