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【茶叶蛋】的做法

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【茶叶蛋】

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孩子不喜欢吃白鸡蛋，炒鸡蛋也吃腻了，只能变着法子来点新鲜感。【茶叶蛋】，安排～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

武夷山大红袍红茶 5克

、

八角 2个

、

桂皮 10克

、

香叶 2克

、

小茴香 3克

、

酱油 15克

、

橘皮 15克

、

草果 10克

、

食盐 15克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备5个土鸡蛋，清水洗净外壳。
步骤2/6 点击查看大图
开水煮至8成熟后，关火。然后将鸡蛋取出，挨着挨着敲碎鸡蛋外壳，以便于更加入味。
步骤3/6 点击查看大图
茶叶蛋，红茶是灵魂，不管是口感还是色泽，其它的茶都无法替代。准备一些红茶、各种香料，然后起锅烧水，水沸后红茶香料的味道已扑鼻，色泽也已浸泡出色。下入煮好的鸡蛋，用茶叶汤水再煮5分钟。煮熟后切勿捞出，让其浸泡一晚上更入味。
步骤4/6 点击查看大图
次日，用茶叶汤水加热，将茶叶蛋暖热即可。
步骤5/6 点击查看大图
成品图！
最后一步点击查看大图
有'味道'的鸡蛋，孩子终于不抵触了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-29

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