锡纸茄子(空气炸锅版)
神似串店的锡纸茄子味道
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步骤1/6
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茄子去跟洗净,用牙签把茄子扎上小洞,用油刷把茄子表面刷上油。
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步骤2/6
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把2头大蒜处理成蒜蓉,蒜蓉用水清洗一下滤干;锅里放油,把蒜蓉放进去小火煸炒,微微发黄分别放入蚝油、生抽、蒸鱼豉油,盛出备用。
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步骤3/6
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把茄子放入锡纸盒,空气炸锅200℃,20分钟。注意10分钟的时候,把茄子翻个面。过程中可随时打开看看茄子烤的程度。
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步骤4/6
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烤到茄子软些即可,用小刀切成两半,把中间横竖切碎,注意不要把地下的茄子皮切坏。
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步骤5/6
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把蒜蓉铺在茄子上面,再次放进空气炸锅里,180℃,10分钟就好啦!
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最后一步
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最后撒着葱花或者香菜就更好看啦!大家做起来吧,很好上手,口感不输串店呦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-29
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