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猪肉脯的做法

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猪肉脯

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胡椒粉和料酒不要放太多，不然味道太重。

食材清单加入采购清单

里脊肉 350g

、

料酒 1勺

、

生抽 3勺

、

耗油 1勺

、

胡椒粉或者十三香半勺

、

白糖 2勺

、

盐适量

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
肉搅碎，越碎越好，除蜂蜜以外的其余调料加入肉中，用筷子朝一个方向把肉打上劲，放入冰箱腌半个小时。
步骤2/10 点击查看大图
烤盘上铺油纸。
步骤3/10 点击查看大图
可以两块油纸叠起来，用擀面杖把肉擀成薄饼，这样就能成方形的，而且更薄。
步骤4/10 点击查看大图
这样就很薄了。
步骤5/10 点击查看大图
小碗倒入蜂蜜，加入与蜂蜜同等的水，调制成蜂蜜水。
步骤6/10 点击查看大图
180℃烤10分钟，拿出来将肉汁倒出去。
步骤7/10 点击查看大图
刷上蜂蜜水，继续烤10分钟。翻一面再刷蜂蜜水，烤10分钟。如果肉脯还有点软，可以用余继续烘。
步骤8/10 点击查看大图
肉脯硬了之后就可以切了。
步骤9/10 点击查看大图
缩水了三分之一
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切好后装入袋子中密封保存

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-29

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