青瓜炒肉
爽脆的青瓜和嫩滑的瘦肉一起搭配好滋味!家常菜的简单做法,既下饭又好吃。 参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#
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步骤1/10
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准备材料,青瓜削皮,但也不要全部削完,留点皮可以保持爽脆口感
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青瓜切块,蒜切碎,瘦肉切片,备用
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切好的瘦肉装碗,加入少许盐、酱油,1勺生粉,适量花生油,搅拌均匀
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腌制3分钟,期间不时搅拌一下,均匀入味
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起锅烧油,爆香蒜碎
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倒入青瓜大火翻炒,加入少许盐(因为瘦肉已经有盐腌制了,怕青瓜不入味,所以按照青瓜的量加盐放锅里翻炒)
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翻炒至5成熟(大火约3分钟)
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倒入瘦肉,继续大火翻炒1-2分钟
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确保瘦肉熟了即可出锅,这时的青瓜大概7-8成熟,正好是爽脆的口感
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最后一步
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爽脆还吃下饭的青瓜炒肉就做好啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-29
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