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青瓜炒肉的做法

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青瓜炒肉

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爽脆的青瓜和嫩滑的瘦肉一起搭配好滋味！家常菜的简单做法，既下饭又好吃。参与活动: #安佳伴团圆中秋赢好礼#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

青瓜 1条

、

瘦肉 150克

、

蒜粒适量

、

油适量

、

盐适量

、

生粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备材料，青瓜削皮，但也不要全部削完，留点皮可以保持爽脆口感
步骤2/10 点击查看大图
青瓜切块，蒜切碎，瘦肉切片，备用
步骤3/10 点击查看大图
切好的瘦肉装碗，加入少许盐、酱油，1勺生粉，适量花生油，搅拌均匀
步骤4/10 点击查看大图
腌制3分钟，期间不时搅拌一下，均匀入味
步骤5/10 点击查看大图
起锅烧油，爆香蒜碎
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倒入青瓜大火翻炒，加入少许盐（因为瘦肉已经有盐腌制了，怕青瓜不入味，所以按照青瓜的量加盐放锅里翻炒）
步骤7/10 点击查看大图
翻炒至5成熟（大火约3分钟）
步骤8/10 点击查看大图
倒入瘦肉，继续大火翻炒1-2分钟
步骤9/10 点击查看大图
确保瘦肉熟了即可出锅，这时的青瓜大概7-8成熟，正好是爽脆的口感
最后一步点击查看大图
爽脆还吃下饭的青瓜炒肉就做好啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-29

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