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南瓜豆沙包

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俏俏Y

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1小时以上   |   配菜(中级)
冰肉：
、
肥肉 50克
、
白糖 50克
、
玫瑰露酒（52度) 一汤匙
、
A面团：
、
南瓜面粉 200克
、
酵母 3克
、
白糖 6克
、
清水 114克
、
B面团：
、
南瓜面粉 50克
、
泡打粉 6克
、
小苏打 1克
、
猪油 10克
、
小麦淀粉(澄面） 75克
、
白糖 15-20克
、
清水 40克
、
C面团：
、
白糖 10-20克
、
南瓜面粉 190克
、
猪油 10克
、
碱水 1-1.5克
、
泡打粉 4克-6克
、
清水 95克
、
豆沙馅：
、
红豆 110克
、
安佳黄油 30克
、
蜂蜜 30克
、
麦芽糖 30克
、
淡奶油 30克
、
孰咸蛋黄 2粒
烹饪步骤
小贴士

冰肉还可以用来做月饼，老婆饼等。 每次可留出部分面团冷冻，下回用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-29

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