家常版大盘鸡的做法

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家常版大盘鸡

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好吃的要飞起飞起飞起！简单易学，下雨天做起来吧~ 以下是四人份版

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡腿 4个

、

大盘鸡五香料包 1包

、

大盘鸡酱料 1包

、

土豆 5个

、

玉米 2根

、

青椒 2个

、

葱姜适量

、

料酒 1勺

、

老抽半勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
到超市买新鲜的鸡腿肉，服务人员会直接剁成块儿。用水清洗后，凉水下锅，煮。
步骤2/13 点击查看大图
煮开后，把血浮沫撇去扔掉。（冷水下锅就是为了让血浮沫出去）在用清水冲洗一下鸡块，盛出备用。
步骤3/13 点击查看大图
在煮鸡块的时候，准备其他的备料。土豆切块儿，玉米切段儿，青椒斜刀切段儿，大姜片儿和葱段。中间那个八角等，超市买的大盘鸡五香料，酱料包
步骤4/13 点击查看大图
锅里热油。可以适量多倒些
步骤5/13 点击查看大图
油热后，大姜片儿和葱段放入爆香
步骤6/13 点击查看大图
再把大盘鸡五香料放入，翻炒，炒出香味儿
步骤7/13 点击查看大图
把鸡块放入，翻炒，把鸡块里的水炒出来也让油炒进去，然后浇一勺料酒去腥，翻炒
步骤8/13 点击查看大图
把大盘鸡酱料倒入，翻炒。
步骤9/13 点击查看大图
加水，没过鸡块。这时可以少加点老抽，上色。
步骤10/13 点击查看大图
把土豆，玉米放入煮熟，也入味儿。
步骤11/13 点击查看大图
尝一下土豆玉米熟了，把青椒放进去
步骤12/13 点击查看大图
大火闷一下就行了。
最后一步点击查看大图
出锅。

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

1鸡块一定要冷水下锅，去血浮沫。 2配菜想吃什么放什么，哪个不好熟先煮哪个。.想吃有嚼劲儿的土豆，可以先放玉米，最后放土豆，土豆好熟 3大盘鸡酱料和五香料超市都有买，也用放盐鸡精这些，方便的很

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-29

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