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莲蓬煲鸡的做法

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莲蓬煲鸡

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莲蓬浑身是宝，莲蓬煲鸡，最原味的吃法，这道汤非常鲜美，比莲藕煲汤还要好喝哦，莲蓬煮水： 1、具有清热祛暑的症状，夏天喝可以有效的缓解暑湿。可以消除人体的内火，具有排毒的功效。 2、可以健脾升阳，改善患者阳虚的症状。对于脾胃功能不好的患者具有很好的缓解作用。 3、可以抑制细菌的生长，缓解产后恶露不尽、跌打损伤造成的淤血等症状。 4、具有很强的抗氧化能力，具有预防衰老的功效。

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1小时以上

新鲜莲蓬 2朵

、

老母鸡半只

、

姜片三片

、

枸杞 5颗

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
这是新鲜摘的莲蓬，是我朋友送过来给我的，嘿嘿，我拿了两朵煲鸡，
步骤2/8 点击查看大图
老母鸡清洗干净，放姜片进去锅里焯水捞出，再重新加入清水放入砂锅煲。放少量的盐，（这样熬出来的鸡汤味道更好喝）
步骤3/8 点击查看大图
（莲蓬表面一定要清洗干净，可以先用淀粉水搓一下表面，也可以用盐巴搓一下表面，最后用清水冲洗干净即可）莲蓬，一朵切成四瓣
步骤4/8 点击查看大图
等到水再次煮开以后，放入莲蓬下去煮，
步骤5/8 点击查看大图
转中小火，放入莲蓬后，第二次煮开后，转小火慢炖，
步骤6/8 点击查看大图
我炖了一两个小时这样吧，汤就变成乳白色的了，快出锅前，再放入适量的盐，
步骤7/8 点击查看大图
再放入几颗枸杞煲五分钟即可，
最后一步点击查看大图
一道鲜美的莲蓬煲鸡就做好啦，

小贴士

莲蓬也可以晒干储存，干莲蓬煮水，一样有疗效的哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-29

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