泰式蒸鲈鱼
只是在市场鱼摊观摩老板处理鲈鱼,被老板质问今天买鱼了没有,随后自觉20元买了两条鲈鱼…
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
大致的基本食材合影,调味食材可以根据个人喜好调配。
-
步骤2/5
点击查看大图
洗净的鲈鱼两侧改几道花刀塞入姜条,鱼身撒上适量的盐糖和米酒调味去腥,鱼身上摆上葱段和柠檬片。
-
步骤3/5
点击查看大图
蒸锅上气之后,把鲈鱼放进蒸锅大火蒸约5-6分钟,因为这条鲈鱼比较小,可以根据鱼的大小增减蒸煮时间。
-
步骤4/5
点击查看大图
蒸鱼的期间处理调料,蒜瓣、小米辣、香菜、高良姜、香茅混一起绞碎,挤入小金桔汁加糖调味,最后加适量鱼露。
-
最后一步
点击查看大图
蒸好的鱼取出倒掉蒸鱼渗出的汁水(腥味来源),倒入调好的酱汁,周围再铺一些柠檬片既可出锅。柠檬片不仅可以装饰,它在吸收了酱汁,饭前尝一片很开胃哦。
蒸鱼渗出的汁水一定要倒掉,否则会有腥味影响口感;鱼露闻起来有点腥臭味,但是倒入热腾腾的鱼身及盘里,会蒸发掉那股味道,个人觉得还是OK的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-29
泰式蒸鲈鱼的相关分类
泰式蒸鲈鱼的相关推荐
-
鲜虾馄饨
90535人看过 -
血皮菜炒猪肝
87220人看过 -
韩国石锅拌饭~
3248355人看过 -
椰浆芒果西米露(杨枝甘露)
116306人看过 -
圣诞花环-丘比沙拉汁
544880人看过 -
酸甜开胃的糖醋鸡块,外酥里嫩好吃到舔盘❗️
1270391人看过 -
血皮菜炒猪肝
31293人看过 -
美貌到犯规的越南春卷是道减脂大餐呀
58756人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16422956人看过 -
叉烧鳗鱼干
265817人看过 -
紫甘蓝汁
62459人看过 -
生菜包肉#春天不减肥,夏天肉堆堆#
116054人看过