是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

黄萝卜泡菜的做法

点击查看大图

黄萝卜泡菜

浏览 69008 · 收藏 459

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

配菜(中级)

白萝卜 2条

、

盐 2大匙

、

黄色色素 1又1/2小匙

、

糖 2大匙

、

甘草 2片

、

米酒 2大匙

、

冷开水 2杯

烹饪步骤

步骤1/4
将白萝卜洗净切去头端，不必削皮，沥干水份备用。
步骤2/4
将调味料均匀抹在白萝卜表皮，并用手按压搓揉使白萝卜软化且入味，约10分钟后再静置2小时，如此重覆4次，约8小时后至白萝卜软化且质地脆韧即可。
步骤3/4
在白萝卜即将腌渍好前的30分钟，将调味料拌匀备用。
最后一步
将白萝卜放入细长的厚塑胶袋中，倒入调味料后将袋口密封浸泡，置于阴凉处或冷藏，期间需多次翻动，使白萝卜入味且颜色均匀，约3∼5天后即可食用，冷藏约可保存15天。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-06-07

换个做法

黄萝卜泡菜的其他做法

黄萝卜泡菜的相关分类

瑞士卷大闸蟹腌萝卜萝卜白萝卜平菇更多

黄萝卜泡菜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许