简单！好吃！奶茶戚风芝士月饼

浏览 95036 · 收藏 2557

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

又到一年中秋时，每到中秋前夕各种各样的月饼陆续上市。不过我还是喜欢自己在家diy，食材可以自由搭配，选用的食材都是熟悉而且信得过的。就像新西兰原装进口的“安佳芝士片”和安佳淡奶油，都是家中常备的食材。参与活动: #安佳伴团圆中秋赢好礼#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

奶茶食材：

、

清水 350克

、

白糖 60克

、

伯爵红茶包 2包

、

安佳淡奶油 160克

、

月饼食材：

、

奶茶戚风蛋糕 1个

、

奶茶 60克左右

、

安佳芝士片 2片

、

珍珠 20克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
我们先煮奶茶，清水，糖，红茶包放入奶锅中中小火煮至沸腾关火，焖5分钟，捞出红茶包，倒入'安佳淡奶油'拌匀，这样奶茶部分就完成啦！煮好的奶茶取部分做戚风蛋糕，部分后面搅打蛋糕胚时食用，剩余的可以直接喝哦！戚风蛋糕的制作方法很多玩烘焙的都会了，所以在这里就不详细说了。
步骤2/11 点击查看大图
准备好接下来需要的食材。
步骤3/11 点击查看大图
锅里倒水烧开，倒入珍珠煮2分钟捞起过凉水，再控干水分。珍珠是从网上买的免煮珍珠，所以无需煮太久。
步骤4/11 点击查看大图
奶茶戚风切成小块，尽量切小些，这样容易搅打。
步骤5/11 点击查看大图
戚风，奶茶倒入料理机或破壁机中搅打细腻，奶茶不要一次倒入，分次少量添加，以免搅打后的面团太湿，搅打后的面团能捏成团即可。
步骤6/11 点击查看大图
浓缩新西兰天然鲜牛乳的营养，天然干酪含量高的'安佳芝士片'切成小丁，放一边备用。
步骤7/11 点击查看大图
取出搅打后的戚风，揉成团，压扁。
步骤8/11 点击查看大图
放入煮好的珍珠和'安佳芝士片'，包好。我做的是75克一个，戚风面团加珍珠和安佳芝士片，总重量为75克。大家也可以做成50克一个的。
步骤9/11 点击查看大图
放入月饼模具中，每个按压3下脱模就搞定啦！
步骤10/11 点击查看大图
简单，好吃的奶茶戚风芝士月饼赶紧安排吧！
最后一步点击查看大图
咬一口，奶茶的香味，芝士的香味，Q弹的珍珠瞬间占据了整个口腔，香而不腻！