自己做豆沙！！干的粘的甜不甜的自己说了算！
月饼啊，豆沙饼啊豆沙包啊煮八宝粥
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步骤1/16
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红豆泡一晚上，凉水下锅煮熟，手一捏直接碎开
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步骤2/16
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控出水，水倒掉，盆依然放在下面，准备勺子或者刮刀，
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步骤3/16
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因为我做的多，取适量放入铁网，放在水台上，水流放小如图，一边按压一边转盆
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步骤4/16
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过滤出红豆皮，我煮都好像火候没匀，没压得特别干净
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步骤5/16
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下面的盆静置十多分钟等待沉淀分层
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步骤6/16
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小心倒掉上面的水
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步骤7/16
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留下盆里豆沙
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步骤8/16
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然后倒入细点的过滤网
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步骤9/16
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用力挤干水分，越干越好
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步骤10/16
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多次操作，豆沙成团
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步骤11/16
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放入盆中
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步骤12/16
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不粘锅放入少许黄油
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步骤13/16
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再放入玉米油，白糖，豆沙，大约比例是1:2:5，这是大约，自己感觉喜欢粘的稀的就多放油，喜欢齁甜的就多放糖，因为我给宝宝吃，就放的糖比较少，我想做糕，不想做泥就做的比较干，油放的也不多。
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步骤14/16
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因为没啥水分中大火翻炒
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步骤15/16
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十几分钟翻炒至油和豆沙都融合了就可以出锅了
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最后一步
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分盒子装，可以做各种好吃的
放黄油是感觉能提香，干一点沙的口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-28
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