椰香黄瓜糕

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用随处可见的黄瓜来着手，美观、健康又不减风味做早点和下午茶都很不错喲口感Q弹，越嚼越香

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椰浆 400g

、

黄瓜一条

、

粘米粉 57g

、

木薯粉 345g

、

白糖 80g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
材料集合
步骤2/18 点击查看大图
用面粉把黄瓜洗干净
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把黄瓜皮削下来，是的，只用黄瓜皮
步骤4/18 点击查看大图
加入30g白糖
步骤5/18 点击查看大图
加入160g椰浆
步骤6/18 点击查看大图
用料理机打碎，越细腻越好
步骤7/18 点击查看大图
打好的黄瓜椰浆过筛
步骤8/18 点击查看大图
加入25g粘米粉和150g木薯粉，调成黄瓜面糊
步骤9/18 点击查看大图
搅拌至无颗粒状，过筛备用
步骤10/18 点击查看大图
拿出另一个碗，倒入剩下的椰浆、白糖、粘米粉、木薯粉，搅拌成椰浆面糊
步骤11/18 点击查看大图
一样是搅拌成无颗粒状，过筛，备用
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锅内加水，大火烧开
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拿出一个平底盘，我用的是8寸的披萨盘
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倒入一层黄瓜面糊，让面糊平铺在盘底
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大火蒸3分钟后，取出
步骤16/18 点击查看大图
倒入一层椰浆面糊，一样大火蒸3分钟。像这样，一层黄瓜面糊一层椰浆面糊依次倒入盘内，我把两种面糊分别分成3次倒入，一共铺了6层。全部倒入后，再用中火蒸12分钟
步骤17/18 点击查看大图
蒸好以后放凉，再从披萨盘内取出，一定要放凉以后才好脱模
最后一步点击查看大图
用刀或缝衣线将糕切块，我家刀不利，所以我是用缝衣线切割的，第一次切，没经验，切不齐，特别是刚开始的时候，后面就越切越好啦