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家庭版土豆回锅肉的做法

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家庭版土豆回锅肉

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五花肉半斤左右

、

土豆 1个

、

大蒜 8瓣

、

青椒两个

、

郫县豆瓣酱适量

、

盐半勺

、

生抽 4勺

、

老抽 2勺

、

葱姜适量

、

花椒 10粒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肉可以是五花肉，也可以是腹部肉。还有土豆没拍上
步骤2/9 点击查看大图
切好备用，五花肉切薄片，放盐生抽腌制十分钟。
步骤3/9 点击查看大图
油热放五花肉，炒到变色，大概不到一分钟就变色，不要炒太久，肉会老。
步骤4/9 点击查看大图
放葱姜蒜，在放几粒花椒，炒到可以闻到葱姜蒜的香味。
步骤5/9 点击查看大图
先放土豆翻炒，土豆炒制五分熟，大概就一分钟多点。
步骤6/9 点击查看大图
再放辣椒洋葱
步骤7/9 点击查看大图
加盐，生抽，酱油，郫县豆瓣酱，翻炒一会儿
步骤8/9 点击查看大图
加热水，我加的有点多，不需要这么多就行，炖煮使食材熟透入味。
最后一步点击查看大图
最后收汤汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-28

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