凉拌手撕鸡胸肉
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烹饪步骤
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步骤1/3
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葱切断,姜切片,鸡胸中间切开(方便快速熟透),净锅烧水下葱姜鸡胸肉,加入适量料酒煮熟,捞出洗净放入冰箱冷藏15分钟。
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步骤2/3
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蒜末,小米辣段,小米泡椒段,香菜段(香菜梗凉拌,叶点缀),木耳切丝焯水洗净备用。
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最后一步
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鸡胸肉撕开,把除香菜叶以外所有主辅料全部放入盆中,铺上泡椒,小米椒,蒜末,辣椒面,盐,味精,鸡精,白糖,适量生抽,陈醋净锅烧油八成油温淋上抓拌均匀,倒入盘中香菜点缀即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-28
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