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粑粑糕的做法

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粑粑糕

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30~60分钟

糯米粉 120克

、

鸡蛋 4个

、

玉米油 20克

、

白砂糖 40克

、

纯牛奶 20克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
4个鸡蛋分离蛋清蛋黄
步骤2/15 点击查看大图
蛋清里加入一次性加入40克白糖，
步骤3/15 点击查看大图
加入几滴白醋
步骤4/15 点击查看大图
打发成小尖角
步骤5/15 点击查看大图
加入4个蛋黄，（分蛋海绵蛋糕）
步骤6/15 点击查看大图
搅打均匀
步骤7/15 点击查看大图
混合好的状态
步骤8/15 点击查看大图
加入120克糯米粉，切拌无干粉
步骤9/15 点击查看大图
再分次加入混合好的20克牛奶，20克植物油，切拌均匀
步骤10/15 点击查看大图
混合好的状态
步骤11/15 点击查看大图
倒入模具，撒上白芝麻
步骤12/15 点击查看大图
放入预热好的烤箱170度，上下火中层，烤30分钟
步骤13/15 点击查看大图
时间到取出，去掉隔板
步骤14/15 点击查看大图
放凉
最后一步点击查看大图
蛋糕糊太少，模具太大，有点薄，但是烤好后的口感，超好吃烤的有鸡蛋干的味道

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-28

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