清香微辣又爽口的“炝炒青菜”
一直自己都喜欢吃绿叶蔬菜,总有一种清爽净透的感觉; 这一次,自己也“奢侈”一回,全部用“青菜心”来炒,剥下来的正好明天包菜包子…… 配上一碗杂粮饭和几块盐焗鸡,美味更营养…… 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
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步骤1/7
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摘好的青菜心放清水里浸泡十分钟
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步骤2/7
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整棵青菜心洗净控水后备用
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步骤3/7
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干辣椒用湿布擦干净,切丝……
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大葱洗净切丝、切片均可……
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炒锅上灶,热锅倒油……
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步骤6/7
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油热后放入几粒干辣椒段,爆出香味
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最后一步
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放入葱丝,翻炒两下爆出香气,即放入青菜心,翻炒两下,关火,加盐,搅拌均匀即可出锅!
加一些干辣椒炝炒,干辣椒的焦香会让这道菜更香……
不吃辣的没关系,可以选用不辣的干灯笼辣椒……
个人喜欢吃清脆的口感和清鲜的滋味,青菜心翻炒两下即关火,如果喜欢吃熟一些、软糯一些的,可以依个人喜好加公盖焖上一两分钟;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-28
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