万能肉酱做的粉丝包
这个菜谱主要是关于粉丝肉包及红糖三角包的制做方法,但里面还有一个彩蛋哦,拍摄了万能肉酱的制做方法,这个肉酱能炒菜、拌面、蒸蛋及包包子,做一次可以放冰箱冷藏一周,随吃随取。 参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#
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步骤1/9
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三肥七瘦的肉糜煸出油脂后,加入甜面酱、豆瓣酱、蚝油及少许生抽,炒至上色
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步骤2/9
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加入没过肉糜的冷水,开中火不断翻炒,将水分炒干,关火后加入一勺蒜蓉,炒匀备用,做到这一步,万能肉酱就完成了,可以用来炒菜,拌面,蒸蛋,包包子,只需装入碗中,放入冰箱冷藏可保存一周,随用随取。
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步骤3/9
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龙口粉丝提前半小时用冷水泡软,切小段备用
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步骤4/9
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将肉酱倒入锅中,稍加热后倒入切段的粉丝,翻炒均匀备用
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步骤5/9
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将面团材料混合成柔软的面团,并分割成50g一个的小剂子,将小剂子擀成中间厚周边薄的包子皮。
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步骤6/9
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粉丝肉包按传统肉包的包法包好,红糖三角包就包成如图所示的样子,收口捏紧。
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步骤7/9
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可放入发酵箱或室温发酵,温度30~35度都可以,发酵好的包子,用手指轻轻按压面皮会缓慢回弹,发酵完成后,大火蒸至15分钟。
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步骤8/9
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粉丝包面皮暄软,粉丝肉馅够多,吃着才过瘾
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最后一步
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刚出炉的红糖三角包,红糖完全溶解,一口咬下去满嘴都是红糖的香气,放凉吃又是另一种囗感哦。
这个菜谱不光介绍了两种包子的制作方法,还附有万能肉酱的制作方法,都非常的实用,难度并不是很大,只要认真看视频都能成功的,喜欢的朋友可以试试!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-27
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