苏式鲜肉月饼,层层起酥,鲜嫩多汁
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步骤1/8
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米博主锅中加入油皮材料,设置30秒5档混合后再设置3分钟揉面,然后取出面团揉光滑包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时
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步骤2/8
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油酥材料放入米博主锅中,设置30秒5档混合后揉成团包上保鲜膜放入冰箱冷藏
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步骤3/8
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榨菜洗净沥干,放入米博主锅中,设置3秒7档切碎,再放入肉末和调料,设置3分钟5档反转搅拌均匀,取出放入冰箱冷藏
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步骤4/8
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取出油皮,分成20g每个的剂子,油酥分成10g每个的剂子,油酥包入到油皮中,团圆盖上保鲜膜备用
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步骤5/8
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包好的油皮取一个压扁,用擀面杖擀成牛舌状。卷起来后再重复擀一次(就像做蛋黄酥……)
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步骤6/8
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油皮擀成一个薄皮,包入25g肉馅,收紧口,粘蛋液然后粘上白芝麻
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步骤7/8
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最后在顶部印章,放入米博蒸烤炸一体机170℃烘烤15分钟,美味即可享用
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最后一步
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趁热享用吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-27
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