传统苦荞麦粑粑，老一辈人的饱腹主食，蒸鸡吃是湖南地道家常菜！
苦荞麦粑粑对于农村的苦命孩子，它虽然不像洋芋一样一日三餐与我们相伴，但出门在外，下地劳作，远门上学，通常是我们的美味饷午和路上盘缠。 奶奶说：在她们拿个食不果腹的年代，一份荞麦粑粑就是一份美餐，虽然现在条件好了，但被誉为“五谷之王”的荞麦，放到现在，适当吃一点对身体也是不错的。 （今天的教程简单，主要展示的是老一辈人怎么做荞麦粉的，图方便的城里家人，可以直接在超市买袋荞麦粉回去做）
-
步骤1/10
点击查看大图
去地里割点荞麦
-
步骤2/10
点击查看大图
将荞麦粒从枝条上薅下来，然后筛掉杂质
-
步骤3/10
点击查看大图
磨荞麦粉。要重复磨两遍。第一遍是磨掉外壳，第二遍才开始出粉。
-
步骤4/10
点击查看大图
这是我筛出来的荞麦粉，颜色呈浅褐绿，挺好看
-
步骤5/10
点击查看大图
加糯米粉、糖、清水，搅拌成面絮
-
步骤6/10
点击查看大图
揉成不粘手的面团，粑粑就好了
-
步骤7/10
点击查看大图
先炒个鸡肉先（做法我就不说了，重点是粑粑）
-
步骤8/10
点击查看大图
把苦荞面揉成球，摊在锅边上，和东北的玉米粑粑锅贴差不多
-
步骤9/10
点击查看大图
最后的成品，好吃极了
-
最后一步
点击查看大图
看我奶奶吃粑粑吃得多开心，奶奶说，那时候苦荞麦粑粑是饱肚子的，条件不好才吃。不过荞麦是粗粮，其实吃进肚子，对身体很好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-27
苦荞麦粑粑的相关分类
苦荞麦粑粑的相关推荐
-
#奶香四溢 暖锅佳味# 部队火锅
6741人看过 -
#做川菜，用豪吉#辣炒黑鱼片
4010人看过 -
瓢儿白粉丝午餐肉汤
1973人看过 -
味好美 | 低脂高蛋白的韩式杂菜炒墨鱼花
6381人看过 -
#年饭要飘香，就用外婆乡#照烧鸡排
10348人看过 -
黑松露煲仔饭
1835人看过 -
萝卜丝玉米虾仁饼
1608人看过 -
#奶香四溢 暖锅佳味#我的天番茄芝士味的吞拿鱼沙拉必须要吃
11108人看过 -
#奶香四溢 暖锅佳味#为什么这么好吃牛肉碎厚马苏里拉披萨
4744人看过 -
#做川菜，用豪吉# 红椒焗加拿大红鱼
5681人看过 -
#年饭要飘香，就用外婆乡# 牛油果加拿大北极虾烘蛋
7275人看过 -
#年在一起 鲜才够味# 椰香咖喱加拿大北极虾
8679人看过
