枣泥酥
前几天买了好几斤大红枣,老妈说喜欢吃枣泥酥,立马行动起来,最累的就是炒制枣泥馅,炒了一个多小时,在厨房里热的直冒汗,完工后,看着一家人吃的特别香,累也值得^_^ 参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#
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步骤1/19
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红枣去核,一定要先去核在煮
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步骤2/19
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开水煮20分钟
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步骤3/19
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煮好的红枣放破壁机,加少量的水,打成糊状,
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步骤4/19
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打好的枣泥糊
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步骤5/19
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枣泥糊放锅里炒,中小火炒了一个多小时,红枣很甜,不需要加白糖,炒到最后放了30克玉米油
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步骤6/19
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放凉后不粘手就成功了
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步骤7/19
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油皮20克,油酥10克,分了17份
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步骤8/19
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油皮按压扁,裹上油酥,滚圆,擀牛舌状,卷起
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步骤9/19
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保鲜膜盖好,松弛十五分钟后,在擀牛舌状卷起
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步骤10/19
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枣泥馅25克一个,17份
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步骤11/19
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油皮两头往中间折,擀圆
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步骤12/19
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包上枣泥馅
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步骤13/19
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用小刀切成几份^_^
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步骤14/19
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往一个方向拧
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步骤15/19
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中间放点黑芝麻
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步骤16/19
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盖上印章
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步骤17/19
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格兰仕烤箱190度,预热十分钟,烤20分钟,出炉啦
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步骤18/19
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第一锅出炉啦
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最后一步
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趁热吃太好吃啦,浓浓的枣香味,外皮酥酥的,凉了放密封袋,室温一个星期都可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-27
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