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减油减糖甜而不腻的核桃红枣糕（分蛋打发）

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yuki堇

所有带枣的各种糕都不要用灰枣，那个有点酸不那么甜。 减油糖版本，用了全麦粉，味道不甜，且口感有些扎实，只有红枣的甜味儿，喜甜多加一倍红糖，一半糖加蛋黄混合物里。 看好火候，时间长了火候大了，底部容易糊。第一次做就看好时间，下次就根据自己烤箱调整时间和温度。 核桃和大枣切碎一点好，第二次做（如图9）核桃大枣块儿有点大了。
食材清单 加入采购清单
红枣（一定要用骏枣，不要用灰枣） 100克
、
全麦低筋粉和普通低筋粉（可只放一种） 共120克
、
鸡蛋 4个
、
食用小苏打 2克
、
玉米油 35克
、
红糖 30克（喜甜加一倍）
、
核桃 50克
、
牛奶 60毫升
、
盐 1克
、
蜂蜜 20克
烹饪步骤
小贴士

所有带枣的各种糕都不要用灰枣，那个有点酸不那么甜。 减油糖版本，用了全麦粉，味道不甜，且口感有些扎实，只有红枣的甜味儿，喜甜多加一倍红糖，一半糖加蛋黄混合物里。 看好火候，时间长了火候大了，底部容易糊。第一次做就看好时间，下次就根据自己烤箱调整时间和温度。 核桃和大枣切碎一点好，第二次做（如图9）核桃大枣块儿有点大了。

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发布于 2021-08-27

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