猪肉粉条包-地道的妈妈味
外面店里的包子都是标准流程化的,不仅馅少,更重要的是口味不好吃,完全没有家里的味道,今天空闲,给家人回味一下小时候妈妈的味道
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步骤1/9
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温水里放发酵粉,然后放面和好后,用保鲜膜包住,放到锅里或者偏温热的地方,发面20分钟左右即可
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步骤2/9
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粉条先泡发,如果来不及可以下锅煮一下,不用煮很烂,然后快速用凉水过一下,切成小段
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步骤3/9
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我买的猪肉馅,自己切太麻烦;葱、姜剁碎,所有馅料放到盆里,放入酱油、耗油、盐、十三香,馅料微微显暗即可,馅料搅拌均匀
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步骤4/9
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面发好后会有些许气泡,揉面的时候气泡自会消失
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步骤5/9
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揉面的时候如果沾手可以放点面粉
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步骤6/9
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包子皮的大小看个人喜好,馅料多的话,皮可以小一点,然后多放点料
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步骤7/9
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和家人一起边看剧边包包子,也是一件很快乐的事情
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步骤8/9
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锅里放水无需提前烧开,放入包子,相互间预留一指缝隙即可,蒸大概20分钟即可
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最后一步
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香喷喷的大包子出锅了,非常好吃,我们老家吃包子一般还会弄点鸡蛋蒜,更加美味
1、如果想要包子更好看,可以用正常的白面,我用的全麦面,这样吃多了也不会胖,哈哈
2、馅料里也可以放点香肉和蛋清,味道更鲜美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-27
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