斑斓华夫饼
新入手一款早餐机,配有多种模具。今天就用华夫饼的模具做一款加了斑斓粉的华夫饼,外表酥脆,内心松软,非常清香,仔细瞅瞅,有秘籍的哦! 相对于抹茶粉的微苦,斑斓粉特有的香味,绝对是口味上的提升,何况它还含有许多对人体有利的物质。
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步骤1/9
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碗中依次加入180毫升牛奶、25克融化的黄油、1个中号的加单,用手动打蛋器搅匀,充分乳化;
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步骤2/9
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继续加入25克白糖、1克食盐,充分搅匀融化;然后再加入8克无铝泡打粉,搅拌均匀;
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步骤3/9
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加入过筛的170克低筋粉和10克斑斓粉,搅拌至无颗粒;
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步骤4/9
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在搅拌好的面糊中加入秘密武器--5克朗姆酒搅拌均匀;
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步骤5/9
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将搅拌好的面糊装入裱花袋中备用;
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步骤6/9
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将早餐机装上华夫饼模具,预热三分钟左右,模具两面刷上适量植物油;
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步骤7/9
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烤好的华夫饼会有些膨胀,所以面糊不需要挤太多,在模具中间部位挤出圆饼状即可;
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步骤8/9
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加热3-5分钟,想要酥软的口感,三四分钟就好;想要外脆里软的口感,就加热七八分钟;
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最后一步
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吃的时候装饰上蓝莓、草莓干,撒上糖粉、点缀些迷迭香枝,一款好看又好吃的斑斓华夫饼就做好啦。面糊用不完的话,可以密封好,放冰箱冷藏保存3天,随用随取,不影响口感。
1、配方中的朗姆酒一定要放,绝对是秘密武器;
2、斑斓粉没有的话,只能说很可惜!可以换成等量的低粉或是抹茶粉;
3、想要酥软的口感,加热三四分钟就好;想要外脆里软的口感,就加热七八分钟;
4、烤好的华夫饼会有些膨胀,所以面糊不需要挤太多,在模具中间部位挤出圆饼状即可;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-27
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