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外香里嫩的家常豆腐

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外香里嫩的家常豆腐，不仅好吃还很下饭，味道很不平常哦参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 2大块

、

五花肉 200克

、

蒜苗 2根

、

姜蒜末适量

、

豆瓣酱 1勺

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

黄酒 2勺

、

味极鲜酱油 3勺

、

白糖 1小勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
豆腐切成0.8厘米厚的块
步骤2/13 点击查看大图
蒜苗头拍一下，再把它切成小段
步骤3/13 点击查看大图
切点五花肉
步骤4/13 点击查看大图
剁姜蒜末
步骤5/13 点击查看大图
锅里油温热了把豆腐放进去煎，用中火煎
步骤6/13 点击查看大图
2面煎成这样的微金黄色就可以
步骤7/13 点击查看大图
重新拿个锅，把五花肉放进去煸香
步骤8/13 点击查看大图
煸香后加入1勺豆瓣酱，1勺郫县豆瓣酱炒出香味
步骤9/13 点击查看大图
香味出来后加入3勺酱油，2勺黄酒煮开，再加点清水
步骤10/13 点击查看大图
煮开后加入白糖，把豆腐放进去，焖10分钟
步骤11/13 点击查看大图
焖好后加入蒜苗，淋入淀粉水
步骤12/13 点击查看大图
翻拌均匀即可出锅
最后一步点击查看大图
美味又下饭的家常豆腐，特别棒，喜欢就收藏起来试试吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-27

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