简单家常菜美味又下饭的苦瓜炒鸡蛋
苦瓜是清热解毒去火，搭配鸡蛋营养价值高，两者搭配做出来的菜品是又美味又下饭的出品家常菜。
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步骤1/8
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首先准备苦瓜和鸡蛋，苦瓜切成薄薄的薄片备用（苦瓜要选那种翠绿的新鲜的，不要买那种淹淹的不好吃）。
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步骤2/8
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苦瓜焯一下水，锅中煮水放食用油和盐，水开下苦瓜煮开即可捞出过冷水（目的是为了保持颜色翠绿，过冷水是为了保持口感脆）。
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步骤3/8
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另外鸡蛋打入碗中，加入适当的盐顺时针均匀打散。
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步骤4/8
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加入刚刚弄好的苦瓜搅拌均匀。
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步骤5/8
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起锅烧油，油温七八成热倒入鸡蛋苦瓜定型。
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步骤6/8
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鸡蛋定型后翻炒打散，炒至鸡蛋金黄即可，（鸡蛋炒得那金黄口感越香）
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步骤7/8
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翻炒均匀后即可出锅装盘，苦瓜的苦瓜融合鸡蛋的香味真的很美味很下饭。
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最后一步
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好啦！今天的美食操作流程就分享到这里，这是个人的美食做法，不喜勿喷，恶语伤人六月寒，良言一句暖三冬，如果你有好的建议和做法欢迎一起交流。我是一枚来自潮汕的97浪险妹，喜欢做饭拍照分享和交朋友，感谢你的支持！谢谢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-27
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