素食 03|秋葵蒸水蛋
蒸上秋葵水蛋,南瓜玉米汁,烤几个蛋挞,来上几个桃子,和两个小哥哥一起享用精致美味的早餐,是极其幸福的时光。 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
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步骤1/12
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准备2个鸡蛋,1个秋葵,140克温水。
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步骤2/12
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鸡蛋磕入碗里,加少许盐,打散。
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步骤3/12
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把30度左右的温水倒入鸡蛋液里搅拌均匀。
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步骤4/12
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用筛网过筛1~2遍,加入一丁点的油,搅拌一下。
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步骤5/12
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秋葵切成硬币厚的薄片。
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步骤6/12
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把秋葵片放入鸡蛋液上,静放5分钟左右。
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步骤7/12
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水烧开后,把鸡蛋放上蒸架上,盖上碗盖或者保鲜膜,蒸10分钟左右即可。
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步骤8/12
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蒸好的水蛋,有了秋葵的点缀,好养眼呀。
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步骤9/12
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淋上一丢丢的轻12克轻盐特级昆布酱油。
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步骤10/12
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颜值杠杠,口感嫩滑,小朋友们最爱了。
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步骤11/12
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嫩滑无比,吃上一碗,滋养极了。
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最后一步
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蒸上秋葵水蛋,南瓜玉米汁,烤几个蛋挞,来上几个桃子,和两个小哥哥一起享用精致美味的早餐,是极其幸福的时光。
用差不多30度左右的温水,蒸出来的水蛋不会有气泡。
蒸的时候鸡蛋的记得海盖上碗盖或者包上保鲜膜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-27
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