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最爱红烧鲤鱼的做法

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最爱红烧鲤鱼

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结婚前就特别爱吃鱼，找个老公也特别爱吃鱼，生了两个宝贝闺女更是爱吃鱼，所以我练就了做鱼的本领，一条两斤的鱼，我家一顿就没了。这是我最爱的红烧鲤鱼做法，分享给大家，配上我刚买的新思特不锈钢炒锅，贼过瘾。

食材清单加入采购清单

1小时以上

鲤鱼两斤左右

、

生抽两勺

、

料酒两勺

、

蒜瓣 4到5瓣

、

葱段 4到5段

、

姜片 4到5片

、

盐适量

、

白糖适量

、

水适量

、

食用油两勺

、

辣椒半个

、

八角 1个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先来秀一下我的新锅锅
步骤2/11 点击查看大图
首先把鲤鱼清洗干净，去鱼腥线，我是分成小块了，不分也可以的，加盐，料酒，葱姜去腥，腌制最少20分钟。
步骤3/11 点击查看大图
锅中下油，放一片姜，加热至姜片干吧颜色变深。
步骤4/11 点击查看大图
下鱼进去，刚开始不要动，等一会定型后再翻面。
步骤5/11 点击查看大图
我用的菜籽油，不错吧。
步骤6/11 点击查看大图
重新起锅小火，加底油，下葱姜蒜八角辣椒翻炒一会儿，加入适量白糖继续翻炒。
步骤7/11 点击查看大图
下料酒然后加水。
步骤8/11 点击查看大图
把炸好的鱼下进锅里，烧开水。
步骤9/11 点击查看大图
烧开后加入一些生抽，小火慢慢炖煮，中间翻面一次，加适量盐，直到汤汁变少变浓稠。把鱼装盘大火收一下汁，淋在表面就完成了。
步骤10/11 点击查看大图
很美味哟。
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好吃

小贴士

煎鱼的时候油要热一点，小心不要溅到手上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-26

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