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烫面戚风肉松蛋糕卷

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烫面戚风蛋糕，很适合做各种蛋糕卷。使用安佳淡奶油就可以做出柔软细腻的烫面戚风蛋糕卷。加上肉松和沙拉酱，美味无比。全家人都爱了～

食材清单加入采购清单

烫面戚风用料；

、

A蛋黄 4个

、

A全蛋液 25g

、

A细砂糖 20g

、

B低筋粉 45g

、

B高筋粉 13g

、

C安佳淡奶油 60g

、

D蛋清 4个（145g）

、

D细砂糖 60g

、

其他用料；

、

安佳淡奶油 150g

、

糖 15克

、

沙拉酱 100g

、

肉松 50g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备用料，选用高品质圣迪乐村谷物蛋，蛋黄与蛋清分离。
步骤2/10 点击查看大图
A部分用料，放一起打发至粘稠。
步骤3/10 点击查看大图
筛入粉类拌匀
步骤4/10 点击查看大图
倒入70度淡奶油拌匀。
步骤5/10 点击查看大图
打发蛋清
步骤6/10 点击查看大图
蛋黄糊与蛋清糊翻拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
烤盘放入预热烤箱，150度烤20分钟左右。
步骤8/10 点击查看大图
打发淡奶油，加少许巧克力酱调节。
步骤9/10 点击查看大图
蛋糕片晾凉后抹匀奶油，卷起冷藏定型。
最后一步点击查看大图
表面抹沙拉酱后，沾上肉松即成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-26

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