自制小汉堡

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家人买了牛肉馅，我又不想吃什么馅饼饺子的，于是买了汉堡饼～走起

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10~30分钟

牛肉馅适量

、

面包胚按人数

、

cheese芝士 2～4片

、

研磨黑胡椒适量

、

盐适量

、

洋葱四分之一个

、

mayonnaise美奶滋适量

、

蜂蜜芥末酱适量

、

生菜一片/每个汉堡

、

西红柿一片/每个汉堡

、

淀粉少量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
纯肉馅根据口味重淡放入适量的盐、黑胡椒；少量的淀粉，我放了大概一汤勺；以及洋葱末：洋葱切碎或者打碎，直接倒入锅里加热，去一下辛辣味（不加油，直接入锅炒），这个看喜好，不加洋葱末也可以，加了感觉口感丰富些。混合在一起后一个方向搅拌三五分钟即可。
步骤2/11 点击查看大图
先准备好汉堡饼，在锅中加入少量黄油，融化后把饼皮内侧朝下烤一下，没有黄油也可以不加。主要是加热一下让这个饼皮更适口～
步骤3/11 点击查看大图
直接用手抓一团肉，揉圆后压扁。锅中加少量油，锅热后放入肉饼，四分钟左右翻面
步骤4/11 点击查看大图
翻面看到大概这个程度就没问题了，时间短的话里面肉不好熟。过程中可以掀起来看一下，根据颜色来定，时间长短没关系。
步骤5/11 点击查看大图
翻面煎两分钟左右，直接放上芝士片，然后盖上锅盖半分钟左右，等到底面的肉也像上面那个程度了，就可以出锅啦
步骤6/11 点击查看大图
先加点美乃滋
步骤7/11 点击查看大图
放上肉饼
步骤8/11 点击查看大图
加上生菜和西红柿片
步骤9/11 点击查看大图
再加上蜂蜜芥末酱，喜欢芝士的这里可以多加一片哦
步骤10/11 点击查看大图
感觉下次可以搞个双层肉汉堡
最后一步点击查看大图
一口下去，松嫩多汁，确实不错哈哈哈！这里我用的是红洋葱哈，怕影响判断肉熟没熟的话，白洋葱也一样。喜欢更熟一些的，煎肉时间加长点就好，随时关注着别糊了就行。