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香酥可口的小鱼干

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1小时以上 | 配菜(中级)

淀粉适量

、

小溪鱼 600g

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

干辣椒 5个

、

大葱 1根

、

盐适量

、

糖适量

、

面粉 100克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将小鱼去除内脏，清水冲洗多次，洗干净
步骤2/6 点击查看大图
加入生姜、葱段、辣椒、料酒、生抽、盐、白糖、干淀粉一起抓匀。然后腌制半小时左右
步骤3/6 点击查看大图
腌制好的小鱼裹上薄薄一层干面粉，将表面多余的面粉甩干净。
步骤4/6 点击查看大图
油温至7层热，放入小鱼中火炸7分钟左右捞出。
步骤5/6 点击查看大图
油温再次加热，放入鱼干复炸一分钟左右捞出控油。
最后一步点击查看大图
冷了就可以吃了，香香脆脆，骨头都可以直接吃下去！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-26

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